martes, 21 de abril de 2009

arroz al horno



Bueno,al fin me decido a escribir aqui en mi blog.Aqui os pongo un plato tipico de aqui muy rico, de la Comunidad Valenciana.

Ingredientes:

1,150 litros de caldo de cocido
costillas de cerdo
375 gr. de arroz
200 gr. de garbanzos cocidos
1 tomate partido por la mitad
3 patatas partidas porla mitad
1 morcilla de cebolla
chorizo partido en trozos
panceta
1 cabeza de ajos
colorante alimentario
sal
aceite

Elaboración:

En una cazuela de barro, se va sofriendo la cabeza de ajos, las costillas, la panceta, la morcilla, los chorizos y las patatas un poco.
Cuando esté todo sofrito, retirar las patatas y la panceta y se añade el arroz y los garbanzos, se le da unas vueltas.
Añadir el caldo hirviendo,y vas colocando las patatas, la panceta y el tomate(yo le pongo la mitad de 1).Se pone sal y colorante.
Meter en el horno precalentado de 180-200 grados, en la parrilla de abajo(calor arriba y abajo), durante 40 minutos.Una vez cocido, sacar la cazuela del horno y dejar reposar 5 minutos.


Y a comer.¡buen provecho!

8 comentarios:

  1. Madre mia!!! que buena pinta tiene este arroz!!
    Me queda pendiente probarlo.
    Enhorabuena Mª del Mar.

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  2. Bueno, bueno, jejje, o rico rico como diria Arguiñano. Hola vecina, que digo yo que estando tan cerca, cualquier dia me apalanco en tucasa y no me voy de allí hasta que me pongas un plato de ese arroz que tiene tan buena pinta, asi que ya sabes, o me invitas o me invito, jejejjeje. Bueno, ahora en serio, que eres una cocinera estupenda y tambien tu maridín, jejje. Un besito.
    Ana

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  3. Hola Susita,muchas gracias por el comentario y tambien por seguirme.Un beso.
    Y a ti vecinita,ya sabes cuando quieras subes.Mi casa es tu casa.Un beso,guapa.

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  4. Este arroz tiene una pinta buenisima!!!!
    Me ha gustado mucho tu blog, he llegado a el desde muy lejos y me he hecho seguidora tuya.
    Nos veremos!!!
    Besos

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  5. Celes,muchas gracias.Ahora mismo te agrego.Chaito,un beso.

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  6. solo de verlo se me hace agua la boca.

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  7. Hola Mª del Mar, este arroz tiene una pinta estupenda, fijate que nunca he hecho el arroz al horno, lo probare en breve. Te he conocido por el blog de Celes, me he convertido en tu seguidora pues se como son los comienzos,ya que yo no llevo mucho en este mundillo.
    Muxuak

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  8. Hola Mª del Mar, acabo de descubrir tu blog porque estás siguiendo el mío, ¡¡me ha gustado mucho!! Casi tanto como este arrocito al horno que has puesto. Por Dios del amor hermoso, como ya te he dicho en la entrada de paella, me encanta el arroz, como buena valenciana.
    Me voy a hacer seguidora tuya. Animo con tu blog.
    Besos

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