martes, 21 de abril de 2009

arroz al horno



Bueno,al fin me decido a escribir aqui en mi blog.Aqui os pongo un plato tipico de aqui muy rico, de la Comunidad Valenciana.

Ingredientes:

1,150 litros de caldo de cocido
costillas de cerdo
375 gr. de arroz
200 gr. de garbanzos cocidos
1 tomate partido por la mitad
3 patatas partidas porla mitad
1 morcilla de cebolla
chorizo partido en trozos
panceta
1 cabeza de ajos
colorante alimentario
sal
aceite

Elaboración:

En una cazuela de barro, se va sofriendo la cabeza de ajos, las costillas, la panceta, la morcilla, los chorizos y las patatas un poco.
Cuando esté todo sofrito, retirar las patatas y la panceta y se añade el arroz y los garbanzos, se le da unas vueltas.
Añadir el caldo hirviendo,y vas colocando las patatas, la panceta y el tomate(yo le pongo la mitad de 1).Se pone sal y colorante.
Meter en el horno precalentado de 180-200 grados, en la parrilla de abajo(calor arriba y abajo), durante 40 minutos.Una vez cocido, sacar la cazuela del horno y dejar reposar 5 minutos.


Y a comer.¡buen provecho!