domingo, 28 de junio de 2009

flamenquines



Estos flamenquines son de mi vecina Ana,que los hizo el otro dia y me dió la receta y fotos para que la pusiera aquí.
Si os gustan las muñecas Nancy,pasaros por allí que tiene unas muñecas y hace unos vestidos muy monos,menuda mano tiene.Aquí os pongo su blog http://nancyaquellosmaravillososaos-anamami.blogspot.com/ espero que no le moleste,es que no le he pedido permiso,aunque no creo.Es muy buena persona.

Ingredientes:

escalopines de lomo
jamón
queso
1huevo batido
pan rallado
aceite

Elaboración:


1º-Con una maza de picar carne se aplana lo más finito que se pueda el lomo.
2º-Se le añade el jamón y el queso.
3º-Se va enrollando hasta el final y se sujeta con un palillo para que no se abran(yo no le puse el palillo,y salieron bien)
4º-Hacer lo mismo con todos.
5º-Pasar por el huevo.
6º-El pan rallado(yo pase algunos por pan rallado con ajo y perejil)

7º-Así debe de quedar.
8º-Freir en aceite caliente,hasta que esten dorados.
9º-Poner en un plato con papel absorbente.

lunes, 22 de junio de 2009

palmeras de hojaldre



El sabado por la tarde estuvimos en la fiesta del colegio de mis hijas ,me lleve unos bocadillos para cenar y unas palmeras para tomar con el café.Son muy faciles de hacer,lo voy a explicar con imagenes.Perdonar por como explico las recetas,(no se hacerlo mejor),porque no se muy bien explicarme,ya me pasó con los croissants,que está muy mal explicado.Bueno allá vamos.
P.D-Me ha costado más escribirlo aqui,que hacerlos.ji-ji-ji.

Ingredientes:

masa de hojaldre(yo utilizo la de mercadona)
azucar

Elaboración:


1º-se estira la masa, se añade azúcar y pasar el rodillo sin apretar.
2º-se coge de un extremo y doblar hasta la mitad,repetir con el otro extremo,añadir azúcar y pasar el rodillo.
3º-repetir como en el 2º paso



4º-doblar y añadir azúcar en los 2 lados.
5º-cortar en trocitos de 1 cm.
6º-aplanar cada trocito con el cuchillo.

7º-colocar en la placa del horno,meter en el horno precalentado a 200º,calor arriba y abajo,10 minutos.
8º-dar la vuelta a las palmeras y tener 2 minutos más.
9º-sacar y dejar enfriar en la placa.

miércoles, 17 de junio de 2009

arroz con pollo y alcachofas



Ingredientes:(4 personas)

-Arroz (De 2 y medio a 3 vasos de café)
-Pollo (2 piezas por persona)
-4 alcachofas
-1 diente de ajo
-Sal
-1 tomate rallado
-Aceite
-Pimenton dulce
- 1 pastilla de Avecrem(yo utilizo knorr doble caldo)
-Colorante alimentario
-2 litros de agua

Elaboración:

Se parten al alcachofas por la mitad y se quitan las hojas que no valen,se ponen en un bol con agua y el jugo de un limón(es para que no se pongan negras).Si se quiere mientras se va sofriendo el pollo,se van preparando las alcachofas para echarlas directamente al sofrito(yo las preparo antes porque siempre me pilla el toro).
Se sofrie el pollo con el diente de ajo, luego las alcachofas,despues el tomate rallado,se deja que se haga un poco,se pone un poco de pimenton se remueve(el pimenton que no se queme,muy importante)y a continuación el agua ,sal y avecrem.
Se deja desde que empieza a hervir,unos 20 minutos.Pasado ese tiempo se echa el arroz y el colorante,se prueba de sal,y se deja cocer 15 minutos.

domingo, 14 de junio de 2009

croissants



Esta receta se la copie a Susita http://elcomedordesusita.blogspot.com/ ,la 1ª vez que los hice ,no me salieron muy bien (todo hay que decirlo)me salio un poco crudo.
Luego mi hija la mayor,que es un poco exigente lo queria más grande y que quedara pegajoso al cogerlo.
Pues bueno, así me quedaron los 2º.

Ingredientes:

masa de hojaldre(yo lo compre del consum,la cocinera)
nutella
huevo batido
fideos de chocolate
azucar glass

Para el almibar:
azucar(un vasito de café)
agua(lo que pongas de azucar,la mitad de agua)

Elaboración:

Se coge la masa y se corta en triángulos según como los querais de grandes,bueno yo os pongo como yo lo he hecho.De la masa he cortado un triángulo todo lo grande que es y los 2 lados que me han sobrado los corto por la mitad(en total 5).
Abajo del triángulo se hace un corte,se pone un poco de nutella,y se va enrollando hasta llegar al pico del triángulo y le dais la forma.
Se ponen en la bandeja del horno con el papel que viene en la masa y se pincela con el huevo.
Se mete en el horno precalentado 200º, 15 min.,calor arriba y abajo(esto según que hornos,yo tengo un minihorno).
Pasado ese tiempo se sacan y se ponen azucar glass a unos y otros pincelar con el almibar y poner los fideos de chocolate.(Eso cada uno a su gusto)

viernes, 5 de junio de 2009

premio a la paciencia



Queria agradecer desde aqui este premio concedido por Juan de su blog http://cocinaporaficion.blogspot.com/ Me ha hecho mucha ilusión y más por ser el 1º premio que me conceden,aunque no tenga mucha paciencia jijiji.
Muchas gracias,Juan.
Yo,este premio se lo quiero conceder a:
-Celes: http://salyazucar-celes.blogspot.com/
-Ana: http://hadasenlacocina.blogspot.com/
-Susita: http://elcomedordesusita.blogspot.com/
Y con especial cariño a mi hija y mi vecina:
-Super-Maria: http://super-animeymanga.blogspot.com/
-anamami: http://nancyaquellosmaravillososaos-anamami.blogspot.com/