palmeras de hojaldre

El sabado por la tarde estuvimos en la fiesta del colegio de mis hijas ,me lleve unos bocadillos para cenar y unas palmeras para tomar con el café.Son muy faciles de hacer,lo voy a explicar con imagenes.Perdonar por como explico las recetas,(no se hacerlo mejor),porque no se muy bien explicarme,ya me pasó con los croissants,que está muy mal explicado.Bueno allá vamos.
P.D-Me ha costado más escribirlo aqui,que hacerlos.ji-ji-ji.

Ingredientes:

masa de hojaldre(yo utilizo la de mercadona)
azucar

Elaboración:


1º-se estira la masa, se añade azúcar y pasar el rodillo sin apretar.
2º-se coge de un extremo y doblar hasta la mitad,repetir con el otro extremo,añadir azúcar y pasar el rodillo.
3º-repetir como en el 2º paso

4º-doblar y añadir azúcar en los 2 lados.
5º-cortar en trocitos de 1 cm.
6º-aplanar cada trocito con el cuchillo.

7º-colocar en la placa del horno,meter en el horno precalentado a 200º,calor arriba y abajo,10 minutos.
8º-dar la vuelta a las palmeras y tener 2 minutos más.
9º-sacar y dejar enfriar en la placa.

arroz con pollo y alcachofas

Ingredientes:(4 personas)

-Arroz (De 2 y medio a 3 vasos de café)

-Pollo (2 piezas por persona)
-4 alcachofas
-1 diente de ajo
-Sal
-1 tomate rallado

-Aceite

-Pimenton dulce

- 1 pastilla de Avecrem(yo utilizo knorr doble caldo)

-Colorante alimentario
-2 litros de agua

Elaboración:

Se parten al alcachofas por la mitad y se quitan las hojas que no valen,se ponen en un bol con agua y el jugo de un limón(es para que no se pongan negras).Si se quiere mientras se va sofriendo el pollo,se van preparando las alcachofas para echarlas directamente al sofrito(yo las preparo antes porque siempre me pilla el toro).

Se sofrie el pollo con el diente de ajo, luego las alcachofas,despues el tomate rallado,se deja que se haga un poco,se pone un poco de pimenton se remueve(el pimenton que no se queme,muy importante)y a continuación el agua ,sal y avecrem.

Se deja desde que empieza a hervir,unos 20 minutos.Pasado ese tiempo se echa el arroz y el colorante,se prueba de sal,y se deja cocer 15 minutos.

croissants

Esta receta se la copie a Susita http://elcomedordesusita.blogspot.com/ ,la 1ª vez que los hice ,no me salieron muy bien (todo hay que decirlo)me salio un poco crudo.
Luego mi hija la mayor,que es un poco exigente lo queria más grande y que quedara pegajoso al cogerlo.
Pues bueno, así me quedaron los 2º.

Ingredientes:

masa de hojaldre(yo lo compre del consum,la cocinera)
nutella
huevo batido
fideos de chocolate
azucar glass

Para el almibar:
azucar(un vasito de café)
agua(lo que pongas de azucar,la mitad de agua)

Elaboración:

Se coge la masa y se corta en triángulos según como los querais de grandes,bueno yo os pongo como yo lo he hecho.De la masa he cortado un triángulo todo lo grande que es y los 2 lados que me han sobrado los corto por la mitad(en total 5).
Abajo del triángulo se hace un corte,se pone un poco de nutella,y se va enrollando hasta llegar al pico del triángulo y le dais la forma.
Se ponen en la bandeja del horno con el papel que viene en la masa y se pincela con el huevo.
Se mete en el horno precalentado 200º, 15 min.,calor arriba y abajo(esto según que hornos,yo tengo un minihorno).
Pasado ese tiempo se sacan y se ponen azucar glass a unos y otros pincelar con el almibar y poner los fideos de chocolate.(Eso cada uno a su gusto)

premio a la paciencia

Queria agradecer desde aqui este premio concedido por Juan de su blog http://cocinaporaficion.blogspot.com/ Me ha hecho mucha ilusión y más por ser el 1º premio que me conceden,aunque no tenga mucha paciencia jijiji.
Muchas gracias,Juan.
Yo,este premio se lo quiero conceder a:
-Celes: http://salyazucar-celes.blogspot.com/
-Ana: http://hadasenlacocina.blogspot.com/
-Susita: http://elcomedordesusita.blogspot.com/
Y con especial cariño a mi hija y mi vecina:
-Super-Maria: http://super-animeymanga.blogspot.com/
-anamami: http://nancyaquellosmaravillososaos-anamami.blogspot.com/

tarta 3 chocolates

Mirando por internet vi esta tarta que no sabía que es muy conocida.Así que me dije¿por que no la hago el día de mi cumpleaños?Pues así me quedó.(Es la 1ª vez que hago una tarta).Mis 2 niñas me ayudaron con la tarta.

Ingredientes:

Para la base:
1 paquete de galletas
1 poquito de leche
70 gr de mantequilla fundida

Para la tarta:
150 gr de chocolate blanco
150 gr de chocolate con leche
150gr de chocolate negro
medio litro de leche
1 litro de nata liquida
75 gr de azucar
3 sobres de cuajada

Elaboración:

Yo he utilizado un molde desmontable de 24 cm.
1ºTriturar todas las galletas,se ponen en un bol con un chorrito de leche y la mantequilla y remover hasta que se haga una masa.Poner en el molde y extenderlo bien.
2ºEn una jarra se mezcla la nata liquida y la leche y se remueve.En el fuego,poneis un cazo con 500 ml de la mezcla de la jarra,el chocolate negro,1 sobre de cuajada y 50 gr de azucar,removiendo hasta que hierva y se verter en el molde.
3ºRepetir con 500 ml de la mezcla,el chocolate con leche,1 sobre de cuajada y 25 gr de azucar y verter en el molde(poner un cucharon del reves al verter el chocolate con leche,para que caiga despacio).
4ºrepetir con 500 ml de la mezcla,el chocolate blanco y 1 sobre de cuajada y verter en el molde con el cucharon del reves.Dejar enfriar y meter en la nevera.Cuando la saqueis la adornais como querais.

codornices en salsa de ajo y perejil

Esta receta le encanta a mi marido,cuando le pongo el plato se lo come con los ojos.Es muy facil de hacer,no tiene ningun misterio.

Ingredientes:(1 persona)

2 codornices abiertas
sal
pimienta
aceite
1 pastilla de avecrem de ajo y perejil

Elaboración:

Se salpimentan las codornices y se hacen a la plancha.Mientras tanto se va preparando la salsita,se pone la pastilla de ajo y perejil en un mortero y se machaca,se le añade aceite y lo remueves.
Cuando esten las codornices hechas,se pone la salsita por encima y listo.

arroz al horno

Bueno,al fin me decido a escribir aqui en mi blog.Aqui os pongo un plato tipico de aqui muy rico, de la Comunidad Valenciana.

Ingredientes:

1,150 litros de caldo de cocido
costillas de cerdo
375 gr. de arroz
200 gr. de garbanzos cocidos

1 tomate partido por la mitad
3 patatas partidas porla mitad
1 morcilla de cebolla

chorizo partido en trozos
panceta
1 cabeza de ajos
colorante alimentario
sal
aceite

Elaboración:

En una cazuela de barro, se va sofriendo la cabeza de ajos, las costillas, la panceta, la morcilla, los chorizos y las patatas un poco.
Cuando esté todo sofrito, retirar las patatas y la panceta y se añade el arroz y los garbanzos, se le da unas vueltas.
Añadir el caldo hirviendo,y vas colocando las patatas, la panceta y el tomate(yo le pongo la mitad de 1).Se pone sal y colorante.
Meter en el horno precalentado de 180-200 grados, en la parrilla de abajo(calor arriba y abajo), durante 40 minutos.Una vez cocido, sacar la cazuela del horno y dejar reposar 5 minutos.

Y a comer.¡buen provecho!